<form id="ht99x"><th id="ht99x"><progress id="ht99x"></progress></th></form>

        <form id="ht99x"><th id="ht99x"><meter id="ht99x"></meter></th></form>

          <address id="ht99x"><listing id="ht99x"></listing></address>

          <form id="ht99x"></form>

          搜 索
          本頁位置:廣東新聞網 > 正文

          外來火鍋扎堆抵穗 盒馬糟粕醋、羊蝎子火鍋銷量猛增

          http://www.gd.chinanews.com    2022年10月19日 17:47     來源:中新網廣東

            近日,廣州氣溫下降,盒馬數據顯示,最近一周,廣州門店火鍋整體銷售較上周增長3倍,圍爐吃火鍋成為廣大消費者的首選。

          受訪者供圖
          受訪者供圖

            據介紹,越秀區建設大馬路的盒馬門店已經設置了專門的火鍋陳列區,其中有不少新奇的套餐,例如來自海南的糟粕醋鍋底、北方的羊蝎子套餐,還有廣東人比較熟悉的椰子雞、潮汕牛肉等等,旁邊還有五鮮魚、五鮮貝、五鮮肉等火鍋食材。工作人員說,過往的火鍋食材大多是冷凍肉凍丸子等凍品,今年盒馬主要開發了各種冷鮮、0℃儲存的火鍋食材,更適合廣東人的飲食習慣。

            空降盒馬火鍋銷量榜二,海南糟粕醋加速出圈

            在海南,糟粕醋并非醋飲;這一鍋底酸辣但不刺激,酒糟帶來醇厚的口感,其中透著淡淡米香。盒馬廣東區域餐飲研發負責人蔡俊林表示,雖然并非大眾款,糟粕醋火鍋隱隱已有爆款之勢。隨著海南旅游熱,社交平臺上頻頻出現這一海南特色美食的打卡爆文。盒馬數據顯示,上新僅兩周,這款小眾火鍋就已躍居所有鍋底銷售量第二位。

          受訪者供圖
          受訪者供圖

            另外一款外來火鍋則是盒馬和北京老字號盛月齋聯合開發的“羊蝎子火鍋”,“火鍋消費中有80%以上是25歲到45歲的人群,這個年齡段的消費者更喜歡嘗新,所以我們今年把羊蝎子帶到了廣東!辈炭×直硎,老字號有多年的工藝積淀,盒馬有創思維和渠道,兩者的結合給老字號的傳承和創新打開了新思路。

            每天10萬份中山脆鯇魚片上架盒馬手機下單火鍋到家成趨勢

            據了解,今年盒馬火鍋季的海鮮涮品里,來自中山的脆肉鯇魚片是最受歡迎的食材之一。盒馬買手在尋找火鍋食材時,在廣東發現這款國家地理標志產品,極富彈性、魚味鮮甜,搭配糟粕醋鍋底也是絕配。通過盒馬全國供應鏈體系,今年火鍋季,預計每天最多將有10萬份脆鯇魚片上架全國盒馬,脆鯇魚正式從廣東游向全國。

          受訪者供圖
          受訪者供圖

            作為不少人火鍋外賣到家的首選,有消費者發現,盒馬APP已經悄然成了一本大型“火鍋店菜單”。搜索“盒馬火鍋”,從各式各樣的鍋底、肉卷丸滑、蔬菜菌菇,到酒水飲料、吸油紙等火鍋用品,一應俱全。據了解,目前盒馬火鍋的線上銷售占比將近90%,其中周末銷量是工作日的一倍。

            業內人士分析稱,過去幾十年來,川渝麻辣火鍋獨霸天下;以鮮度取勝的海鮮火鍋或許能在“口味之爭”中“撕開個口子”,關鍵在于供應鏈的能力建設,以及持續吸引消費者的能力。(完)



          [編輯:黃強]

          分享到:31K
          本網站所刊載信息,不代表中新社和中新網觀點。 刊用本網站稿件,務經書面授權。
          未經授權禁止轉載、摘編、復制及建立鏡像,違者將依法追究法律責任。
          洗澡被公强奷30分钟频

          <form id="ht99x"><th id="ht99x"><progress id="ht99x"></progress></th></form>

                <form id="ht99x"><th id="ht99x"><meter id="ht99x"></meter></th></form>

                  <address id="ht99x"><listing id="ht99x"></listing></address>

                  <form id="ht99x"></form>